Apprenez l'art de l'aiguisage des couteaux japonais traditionnels à l'aide de pierres à aiguiser de différents grains, guidés par des instructeurs expérimentés.
Ce cours pratique est parfait pour les passionnés de cuisine, les artisans ou tous ceux qui respectent les outils de leur cuisine.
Vous étudierez l'histoire des couteaux, les types d'acier, la théorie de l'affûtage, puis vous affûterez votre propre lame.
À la fin de la séance, vous pourrez emporter chez vous le couteau que vous aurez aiguisé vous-même, un souvenir inoubliable.